全脂奶粉和脱脂奶粉的区别

全脂奶粉和脱脂奶粉的区别是什么你知道么？三聚氰胺事件以后，人们现在对于奶粉越来越关注，所以我们要选择最适合自己的奶粉，例如什么是全脂奶粉，什么又是脱脂奶粉呢，全脂奶粉和脱脂奶粉有什么区别？

我们先从基本的概念来理解什么是全脂奶粉和脱脂奶粉，再从营养价值和成分等方面来对于进行区分，其实全脂奶粉和脱脂奶粉的最大区别在于脂肪的含量。

全脂奶粉是用牛乳或者羊乳作为原料，经浓缩、干燥而制成的粉状产品。奶粉属于干货，根据资料介绍，全脂奶粉的脂肪含量非常高，其中28%也就是将近三成的奶粉重量为动物的脂肪，比例相当惊人；低脂奶粉的脂肪含量也高达11%，等于一成的奶粉重量是动物的脂肪；脱脂奶粉的脂肪含量则不到1%，是目前为止乳制品当中脂肪含量最低的产品。

很多品牌的脱脂奶粉的含钙量都比较高，每天喝两至三杯脱脂牛奶，就等于吃进一千至一千五百克的钙，这是成人及老人每天所需的钙摄取量。脱脂奶粉通常还加了一定量的维他命D，有利于促进钙的吸收。成人不建议喝全脂或者低脂奶粉，因其动物的脂肪含量较高，脱脂奶粉是较好的选择。

全脂奶粉和脱脂奶粉所含营养不同：

脱脂奶粉中的蛋白质、碳水化合物相比全脂奶粉高1/3左右，其中钙、维生素、磷的含量也比全脂奶粉高。且脱脂奶粉中的脂肪含量很低，当然热量也比全脂奶粉低得多。

全脂奶粉营养丰富，营养价值更全面，因为它包含了很多脂溶性维生素，而且口感也更好。

从营养价值以及能量方面来说，全脂奶粉都要比脱脂奶粉好，适用于大多数人群。<

但是脱脂奶粉不含脂肪，适合肥胖而又需要补充营养的人们饮用或者是一些特殊人群，比如说高血脂，高胆固醇的中老年人。